Cultivos Lácticos como potenciadores de compuestos bioactivos de avena: potencial aplicación en cosmeceutica natural de LLebeili, Yamila
El objetivo de este trabajo es estudiar la fermentación láctica como bioestrategia para potenciar la acción antioxidante de la avena
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- español
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MARC
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| 001 | bioquimica:1918 | ||
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| 100 | 1 | |9 693 |a LLebeili, Yamila | |
| 245 | |a Cultivos Lácticos como potenciadores de compuestos bioactivos de avena: potencial aplicación en cosmeceutica natural de LLebeili, Yamila |c Directora: Gerez, Carla Luciana | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2018 | ||
| 300 | |a 97p. |c 20x30cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciada en Biotecnología. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2018 |g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en el laboratorio de tecnología y desarrollo del centro de referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET) | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es estudiar la fermentación láctica como bioestrategia para potenciar la acción antioxidante de la avena | ||
| 546 | |a Texto en páginas opuestas en español. | ||
| 653 | |a Fitoquímicos | ||
| 653 | |a Almidón | ||
| 653 | |a Proteína | ||
| 653 | |a Fibra dietaria | ||
| 653 | |a Bacterias lácticas | ||
| 653 | |a Fermentación | ||
| 942 | |2 udc |c TE |n 0 | ||
| 945 | |a 6 |b Antonieta Camacho |c 6 |d Antonieta Camacho | ||
| 999 | |c 1918 |d 1918 | ||