Análisis comparativo y funcional de las proteinas de inmunidad de bateriocinas producidas por enterococcus mundtii, de Bonancina, Julieta
Las bacterias lácticas son microorganismos capaces de producir diversos compuestos activos con propiedades inhibitorias. Entre estas sustancias se encuentran las bacteriocinas, péptidos antimicrobianos de síntesis ribosomal, que pueden exhibir o no modificaciones postradiccionales.
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Detalles Bibliográficos
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- español
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MARC
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| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |c 2012 | ||
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| 653 | |a Bacterias lácticas. | ||
| 653 | |a Género enterococcus. | ||
| 653 | |a Biosíntesis. | ||
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