Actividades biológicas beneficiosas de péptidos presentes en diferentes varietales de vinos argentinos, modificación por microflora vínica seleccionada de Apud, Gisselle Raquel
Investigar la presencia de péptidos con actividades antioxidantes y antihipertensiva en las fracciones péptidas de diferentes varietales de vinos argentinos.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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| Sumario: | Investigar la presencia de péptidos con actividades antioxidantes y antihipertensiva en las fracciones péptidas de diferentes varietales de vinos argentinos. |
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| Descripción Física: | 83 p. 20x30 cm. |