"Modificaciones de compuestos nitrogenados producidas por el crecimiento de bacterias lácticas aisladas de vinos argentinos y jugos de frutas" de Arena, Mario Eduardo
El objetivo de este trabajo es establecer la o las vías metabólicas implicadas en la utilización de arginina y los aminoácidos derivados de ella, citrulina y ornitina por su interés taxonómico, biológico y enológico
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MARC
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| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2000 | ||
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| 502 | |b Trabajo de tesis para optar el título de Doctor en ciencias Biológicas |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2000 |g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en la Cátedra de Microbiología General, del Instituto de Microbiología General, del Instituto de Microbiología Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia Universidad Nacional de Tucumán | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es establecer la o las vías metabólicas implicadas en la utilización de arginina y los aminoácidos derivados de ella, citrulina y ornitina por su interés taxonómico, biológico y enológico | ||
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