Aislamiento e identificación de bacterias lácticas de interés encológico de la región de los valles calchaquíes de Tucumán de Martínez Chamás, José Javier
Aislamiento, identificación y caracterización de cepas de O, oeni con propiedades tecnológicas deseables para llevar a cabo la FML en vinos producidos en diferentes bodegas de los valles Calchaquies
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Detalles Bibliográficos
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