Estrategias genéticas, bioquímicas y de ingeniería de péptidos para incrementar la actividad antimicrobiana de bacteriocinas dde bacterias lácticas
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Libro
- Lenguaje:
- español
- Publicado:
-
Universidad Nacional de Tucuman
Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
2009
- Etiquetas:
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