Diseño y evaluación de un producto lácteo semi-fluido para la protección de Propionibacterium freudenreinchii durante la digestión gastrointestinal.
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
- Publicado:
-
Tucumán. Argentina
FBQF. UNT
2010
- Materias:
- Etiquetas:
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