Evaluación de propiedades probióticas de bacterias lácticas aisladas de productos lácteos caprinos de Bolondi, María Luján
El objetivo de este trabajo es evaluar propiedades probióticas y tecnológicas in vitro e in vivo de BL aisladas de productos caprinos.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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| Sumario: | El objetivo de este trabajo es evaluar propiedades probióticas y tecnológicas in vitro e in vivo de BL aisladas de productos caprinos. |
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| Descripción Física: | 102p. 20x30cm. |