Interacción entre Bacterias Lácticas y Escherichia coli enterohemorrágica: estudios fisiológicos y moleculares de Baillo, Ayelen Antonella
El objetivo de este trabajo es estudiar la interacción de dos cepas de bacterias lácticas con E. coli 0157:H7 en un medio cárnico modelo, en vistas a diseñar una estrategia eficiente en el control biológico de ECEH para carne y productos cárnicos.
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
- Etiquetas:
-
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Ejemplares similares: Interacción entre Bacterias Lácticas y Escherichia coli enterohemorrágica: estudios fisiológicos y moleculares de Baillo, Ayelen Antonella
- "Estrategias Biológicas destinadas a combatir Escherichia Coli ENTEROHEMORRÁGICA EN CARNE y PRODUCTOS CÁRNICOS. ESTUDIOS BIOQUÍMICOS Y TECNOLÓGICOS ."
- Purificación y caracterización de una bacteriocina producida por lactococcus lactis CRL 291 de Rivas Marisa Ayelen
- ESTUDIO TOXICO DEL TERBUTILHIDROPEROXIDO EN ESCHERICHIA COLI
- Interacción de bacterias lácticas aisladas de vino
- Estudios bioquímicos de la interacción del cobre con enzimas de Escherichia coli de Volentini, Sabrina Inés
- Estudio genético y bioquímico de microcina de escherichia coli