Estudios bioquímicos y genéticos de bacteriocinas producidas por bacterias lácticas
Las bacteriocinas son sustancias proteicas producidas por una bacteria que puede producir la inhibición de otra. Con el fin de encontrar éste tipo de péptidos se realizó un muestreo de 330 cepas de distintos géneros y especies de bacterias lácticas del cepario de CERELA. Se seleccionaron 3 cepas de...
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
- Publicado:
-
Tucumán
Universidad Nacional de Tucumán - Facultad de Ciencias Naturales e Inst.M.Lillo
1996
- Materias:
- Etiquetas:
-
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Ejemplares similares: Estudios bioquímicos y genéticos de bacteriocinas producidas por bacterias lácticas
- Inhibición de contaminantes de productos cárnicos mediante antimicrobianos producidos por bacterias lácticas
- Análisis comparativo y funcional de las proteinas de inmunidad de bateriocinas producidas por enterococcus mundtii, de Bonancina, Julieta
- Producción de ácido y aminobutírico gaba por bacterias lácticas aisladas de harinas de quínoa y amaranto
- De Pasteur a Fleming : los antibióticos antimocrobianos y la penicilina
- Construcción de una variante de Lactobacillus curvatus productora de lactocina lac705. Estudios complementarios del plásmido pRC18
- Microbiología /